Суп гороховый

Очень люблю бобовые и блюда из них! Итак это самый простой, но тем не менее очень вкусный суп.


Ингредиенты:

Свинина - 500-600 гр.
Горох - 500 гр.
Картофель - 5 шт.
Морковь - 1 шт.
Лук репчатый - 2 шт.
Томатная паста - 3 ст. ложки
Перец, соль и др.приправы


Приготовление:

Мясо нарезать кусочками
(я всегда использую мякоть)










В кастрюлю налить 4 литра воды,
положить порезанное мясо











Когда вода закипит, обязательно
снять пену









В кипящую воду добавить

предварительно замоченный
горох довести до кипения
и варить на среднем огне
минут 10





Затем добавить картофель
и варить до готовности
картофеля










Тем временем порезать лук
полукольцами









И обжарить его на
растительном масле












Порезать морковь














обжарить с луком












Добавить томатную пасту,
обжарить












Когда горох и картофель
будут готовы добавить в
кастрюлю зажарку, соль,
перец и специи по вашему
вкусу... поварить минут 5
выключить огонь и дать супу
настояться

Запеканка капустная

Ингредиенты:
500 гр. капусты
3 яйца
6 ст. л. муки
5 ст. л. сметаны
3 ст. л. майонеза
2 ч. л. разрыхлителя
1 ч. л. соли
зелень (укроп, петрушка)
кунжут


Приготовление:

















Капусту нашинковать
















Посолить и немного помять с укропом














Взбить яйца
















Добавить все остальные
ингредиенты:
сметану, майонез, соль, муку,
разрыхлитель и замесить тесто













Смазать форму для выпекания
сливочным маслом









Выложить в форму капусту и
залить тестом, посыпать кунжутом
и выпекать в духовке при 180 С
примерно 30 мин, до образования
золотистой корочки.
Приятного аппетита)))